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Aug 26, 2023

夕食のテーブルにあと 10 分座るだけで、子供の栄養が向上します

マンハイム、ドイツ — 子どもたちにもっと果物や野菜を食べてもらうにはどうすればよいでしょうか? 新しい研究によると、親は子供の栄養を増やすために夕食の時間をあと数分延長するだけで十分であることがわかりました。 の上

マンハイム、ドイツ —子どもたちにもっと果物や野菜を食べてもらうにはどうすればよいでしょうか? 新しい研究によると、親は子供の栄養を増やすために夕食の時間をあと数分延長するだけで十分であることがわかりました。

研究報告によると、子供たちは平均して追加で100グラムの果物と野菜を摂取したが、これは1日に推奨される5食分のうちの1食分にほぼ相当する。 研究者らは、子どもたちがたった20分ではなく平均30分を食卓で過ごした場合、果物や野菜を「大幅に多く」食べたということを示しています。

マンハイム大学のユッタ・マタ教授はメディアリリースで「果物と野菜を1日1食追加すると心臓代謝性疾患のリスクが6～7パーセント減少するため、この結果は公衆衛生にとって実際的に重要である」と述べている。 「そのような効果を得るには、十分な量の果物と野菜がテーブルに用意されていなければなりません。一口サイズのものが最適です。」

この研究には50組の親子が参加しました。 男の子と女の子が同じ割合で混合された子供たちの平均年齢は8歳で、両親の平均年齢は43歳でした。彼らには、スライスしたパン、コールドカット、チーズ、一口大に切った果物や野菜からなる伝統的なドイツ料理が提供されました。 -サイズの部分。

「食事の時間は、家族の食事の中心的な要素の 1 つであり、親が子供の食事を改善するために変更できるものです。 私たちは、健康的な家族の食事の質的要素を調査した研究のメタ分析で、この関係のヒントをすでに発見していました」とマックス・プランク人間開発研究所のラルフ・ハートウィッグ教授は言います。

興味深いことに、この研究では、食事時間を延長しても、子供たちがより多くのパン、コールドカット、またはデザートを食べることにつながるわけではないことも明らかになりました。 研究者らは、一口サイズの果物や野菜の魅力は、その食べやすさによるものではないかと仮説を立てています。

この研究はジャーナル「JAMA Network Open」に掲載される。

South West News Servicer のライター、Stephen Beech がこのレポートに寄稿しました。

著者について

Study Finds は、科学用語を一切使わずに、多くの聴衆に伝わる新しい研究を見つけることを目指しています。 Study Finds は 2016 年から記事を執筆し、公開しています。

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